Notre petit producteur SUNALLE

Sunalle, c'est une histoire de femmes et de Sardaigne ! En 1991, Sara et Maria décident qu'en plus d'être belle-sœur, elles vont réaliser un projet commun : remettre en fonctionnement un ancien four de la ville la plus haute de l'île, Fonni. "Sunalle" est la partie de la tige de blé qui reste dans les champs après la récolte et était devenu le surnom de la famille Urrai, innovante mais bien enracinée ! "Le pain le plus moderne est le pain ancien", c'est avec cette philosophie que la famille et ses 7 filles travaillent au quotidien pour produire des pains et des semoules sardes de haute qualité.

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  3,50 €

  CHIPS DE CARASAU CLASSIQUES CHIPS DE CARASAU CLASSIQUES

  Le pain carasau transformé en chips ? Il fallait y penser, l'entreprise familiale sarde Sunalle l'a fait ! Cela donne des chips épaisses et croquantes à souhait, un vrai régal pour l'apéro ! Existe en 3 saveurs.  Le pain carasau transformé en chips ?...

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  FREGOLA SARDA BIO - PÂTES SARDES FREGOLA SARDA BIO - PÂTES SARDES

  Petite et toute ronde, la fregola, une pâte de Sardaigne, commence à se faire connaître en France ! Semblable à de gros grains de semoule, la fregola est roulée du bout des doigts, puis séchée et toastée au four, ce qui lui donne une couleur brune et une saveur de noisette très particulières. Très appréciée des enfants, la fregola se mange avec une simple... Petite et toute ronde, la fregola,...

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  FREGOLA SARDA TOASTÉE - PÂTES SARDES FREGOLA SARDA TOASTÉE - PÂTES SARDES

   Les fameuses pâtes de Sardaigne, légèrement toastées ! Une production locale et familiale A cuisiner avec des coquillages ou en risotto  Les fameuses pâtes de Sardaigne,...

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  GNOCCHETTI SARDES GNOCCHETTI SARDES

  La petite taille de ces gnocchis rend leur texture inimitable. Autrefois, les stries de la pâte étaient obtenues en les écrasant avec le pouce sur le fond d'un panier.  Très appréciés des enfants, les gnocchetti se mangent avec une sauce tomate, une sauce à la viande ou encore de la ricotta fraîche ou un pecorino.  La petite taille de ces gnocchis rend...

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  PANE CARASAU CLASSIQUE - PAIN SARDE PANE CARASAU CLASSIQUE - PAIN SARDE

  Emblématique de la Sardaigne, le pain Carasau, c'est de fines tranches croustillantes de pain toasté, presque transparentes. Il est surnommé « papier à musique », en raison du bruit qu'il fait lorsqu'on le croque. Très ancien, les bergers emportaient ce pain, préparé par leur femme, pour passer de longs mois dans les montagnes, loin de chez eux. Pour... Emblématique de la Sardaigne, le pain...

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  PANE GUTTIAU CLASSIQUE - PAIN SARDE PANE GUTTIAU CLASSIQUE - PAIN SARDE

  Le pain Guttiau, le pain "aromatisé" est un pain Carasau auquel on a ajouté du sel et de l'huile. Il est donc plus gouteux que le pain Carasau. A déguster en apéritif, avec des sauces à tartiner, des antipasti (comme des légumes à l'huile), de la charcuterie ou du fromage.  Le pain Guttiau, le pain "aromatisé"...

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  PANE GUTTIAU DEMI-LUNE AU PIMENT PANE GUTTIAU DEMI-LUNE AU PIMENT

  Le pain Guttiau avec une touche de piment. A déguster en apéritif, avec des sauces à tartiner, des antipasti (comme des légumes à l'huile), de la charcuterie ou du fromage.  Le pain Guttiau avec une touche de...

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