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Luana Belmondo
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En ce moment - Pasta Mancini
Découvrez pourquoi les pâtes artisanales de notre producteur Pasta Mancini sont pour nous les meilleures d'Italie. Une entreprise familiale qui élabore ses pâtes à partir du blé qu'ils cultivent eux-mêmes, une rareté !
Mancini
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Ils ont les pieds sur la terre et les mains dedans !
Partez à la découverte des 40 petits producteurs italiens que nous sommes allés sélectionner sur place au cours des sept dernières années. Des productions souvent familiales, toujours respectueuses de la tradition et du terroir.
Terroir
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Notre philosophie de sélection et de travail
Notre blog et nos recettes
De la terre à l'assiette, petites histoires et bons conseils qui rendent la cuisine encore plus savoureuse. A l'italienne !
Les avis sur notre boutique
Parce que votre avis compte pour nous, mais aussi pour nos clients afin de faire leur choix. Nous sommes disponibles du lundi au vendredi pour vous répondre par téléphone au 06 44 69 99 94
Vespa
L'Italie des petits producteurs qui ont les pieds sur la terre et les mains dedans
SBRISOLONA - BISCUIT AUX AMANDES - par LUIGI BIASETTO
Poids du produit : 0 g
Notre producteur : BIASETTO
Originaire de Mantoue, en Lombardie, la sbrisolona est un biscuit aux amandes. Pour ce gâteau, vous pouvez ranger le couteau ! La sbrisolona s'émiette et relèvera vos yaourts, glaces ou encore salades de fruits. Il est fabriqué artisanalement par Luigi Biasetto (champion du monde de Pâtisserie) selon la recette traditionnelle au bon goût d'amandes grillées.
D'origine paysane, la sbrisolona servait à célébrer les événements marquants de la vie. A déguster avec un vin passito (ou autre vin liquoreux) ou avec un bon café ! A consommer de préférence avant le 15/08/2021
Le producteur
Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en 2018 durant le concours I Maestri del Panettone.
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Fiche technique
Poids
350 grammes
L'association parfaite
PÂTE À TARTINER BIO À LA NOISETTE TEO&BIA
Citée comme l'une des meilleures pâtes à tartiner, la pâte à tartiner bio Teo&Bia repose sur...
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COLOMBA BRIOCHE DE PÂQUES TRADITIONNELLE
La fameuse Colomba que l’on partage à Pâques, en famille, en Italie. La pâte de la Colomba lève...
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CIAMBELLA AU CHOCOLAT - BRIOCHE TRADITIONNELLE
La Ciambella est un gâteau en forme de couronne composé de levure mère, de pépites de chocolat et...
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Notre première boutique est ouverte
Nous avons ouvert notre toute première boutique, au 26 rue des Batignolles, dans le 17ème arrondissement de Paris. Venez goûter à notre épicerie fine, cave, charcuterie, fromage et même des focaccia et des tiramisu pour le déjeuner. Vi aspettiamo!
26 rue de Batignolles - 75 017 Paris
Ouvert du mardi au samedi inclus de 9h30 à 19h30.
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La presse parle de nos produits
PASTA MANCINI On vous régale
Emission spéciale Pâtes
16/07/2018
