Ouvrir son pot de Teo&Bia pour la première fois

Ça y est, vous l’avez entre les mains ? Ce fameux pot de crème de noisettes Teo&Bia avec seulement trois ingrédients et une étiquette collée à la main par la nonna ! Il est grand temps de découvrir son goût et de le partager en famille ou entre amis. On vous donne nos petits conseils…

Les secrets de fabrication de la meilleure pâte à tartiner bio !

Saviez-vous que la pâte à tartiner Teo&Bia a été désignée comme la star du salon du chocolat en 2014 ? C’est bien simple, Teo&Bia est la seule pâte à tartiner à n’être composée que de 3 ingrédients, sans aucune matière grasse ajoutée et bio. Elle est préparée par Giuseppe, pâtissier à Alessandria dans le Piémont (vous savez,…

Comment choisir le coffret gourmand italien idéal pour Noël ?

Voici venu le temps des fêtes de fin d’année, ce moment où l’on se fait plaisir…en faisant plaisir aux autres ! Après tout ces Noël à épuiser les idées gadgets, le meilleur cadeau n’est-il pas celui qui crée un souvenir commun ? Il y a quelques jours, Le Figaro Madame se demandait comment repérer un bon…

On lance la semaine de la gastronomie italienne !

La diplomatie de la pizza : l’Italie lance lundi 19 novembre la semaine de la cuisine italienne dans le monde. Plus de 1000 manifestations autour du globe pour promouvoir sa gastronomie. Avec Slow Presto, vous avez une semaine pour goûter à toutes les spécialités de la cuisine italienne !  Mathieu, fondateur de Slow Presto, est…

Réussir facilement un bon risotto

Cette recette n’étant pas de tradition française, elle paraît plus difficile qu’elle ne l’est en réalité ! Et bien, on va vous prouver le contraire : tout d’abord il faudra acheter un bon riz, du Carnaroli car le grain est gros et se maintient à la cuisson et laisse échapper petit à petit l’amidon qui…

Comment retrouver le vrai goût de la tomate ?

Arrivederci les tomates fades ???? Rouges, rondes, brillantes…et pleines d’eau ! La tomate est sans doute l’un des légumes dont la qualité est la plus facilement remarquable dès le premier coup de couteau. La production intensive pour fournir des tomates toute l’année a fini par dénaturer le goût de ce fabuleux légume, qui a d’ailleurs…

Notre salade d’été à l’italienne

Fraîche, colorée et savoureuse, notre salade d’été pour 8 à 10 convives ! Chez Slow Presto, on aime les plats simples et savoureux, à partager dans la bonne humeur. Voici donc notre recette de salade de pâtes pour l’été : Faîtes cuire 500g de paccheri Mancini durant 13 minutes. Rincez à l’eau froide et versez trois…

Direction l’Italie…avec RTL

Un lancement sur de bonnes ondes ! Mathieu, le fondateur de Slow Presto, était sur RTL (Emission « On vous régale » consacrée aux pâtes) lundi 16 juillet. La pasta, l’incontournable de la gastronomie italienne, mérite bien qu’on lui consacre une émission entière ! Il en a profité pour parler de la philosophie de Slow Presto et…

Notre recette de pasta all’amatriciana

Les ingrédients Il faut être exigeant sur la qualité des produits ! D’abord un passato de pomodoro (coulis de tomate) de chez Paglione ou Italianavera, ensuite du guanciale ou de la pancetta, plus facile à trouver. Une purée de piments dans de l’huile d’olive et d’excellentes pâtes de chez Mancini qui restent bien al dente,…