Fregula sarda et Pane carasau, on voyage en Sardaigne !

Depuis quelques années, on voit bourgeonner un peu partout en France des devantures d’épiceries ou de restaurants qui affichent avec fierté leurs produits sardes. Moins connue que la Sicile, la deuxième île d’Italie regorge en effet de belles traditions gastronomiques. Chez Slow Presto, nous commençons par aller dénicher sur place les produits de base pour…

Pourquoi choisir des produits italiens dans votre épicerie

Les produits italiens ont une place privilégiée dans les épiceries fines généralistes. C’est le premier pays étranger représenté, loin devant l’Espagne, la Grèce ou les autres pays du monde. Une récente étude (Février 2020) vient confirmer cela, en voici les principaux enseignements. Tous les graphiques sont issus de l’étude en revanche nous avons rédigé tous…

Les pieds sur la terre et les mains dedans !

Au démarrage de Ciao Gusto, en 2014, on rêvait de permettre à de petits producteurs italiens de commercialiser leurs produits en France, ce qui leur était impossible à faire seuls. Six ans plus tard, on a l’impression d’avoir gagné notre pari. Depuis notre création nous avons redistribué plus de 4 millions d’euros à tous nos…

Le tiramisu d’Anna

Par Mathieu C’est le gâteau de mon enfance que me faisait Anna, ma nourrice italienne, originaire des Pouilles. J’ai appris à le faire il y a plus de 15 ans, et crime de lèse-majesté, je me suis même permis d’y retoucher légèrement, en montant les blancs en neige pour rendre le dessert encore plus léger…

Colomba et Panettone, quelle différence ?

Depuis quelques années, le panettone, cette fameuse brioche de Noël italienne, a été popularisée en France. On aime son moelleux généreux, ses fruits confits gourmands et le glaçage sucré et croquant. Le panettone se partage en famille, entre amis à la fin du repas et nous on l’aime aussi le lendemain pour le petit-déjeuner !…

Ouvrir son pot de Teo&Bia pour la première fois

Ça y est, vous l’avez entre les mains ? Ce fameux pot de crème de noisettes Teo&Bia avec seulement trois ingrédients et une étiquette collée à la main par la nonna ! Il est grand temps de découvrir son goût et de le partager en famille ou entre amis. On vous donne nos petits conseils…

Les secrets de fabrication de la meilleure pâte à tartiner bio !

Saviez-vous que la pâte à tartiner Teo&Bia a été désignée Meilleure pâte à tartiner en France par UFC-Que-Choisir en décembre 2019 ? C’est bien simple, Teo&Bia est la seule pâte à tartiner à n’être composée que de 3 ingrédients, sans aucune matière grasse ajoutée et bio. Les journalistes de France 5 se sont donc déplacés…

Comment choisir le coffret gourmand italien idéal pour Noël ?

Voici venu le temps des fêtes de fin d’année, ce moment où l’on se fait plaisir…en faisant plaisir aux autres ! Après tout ces Noël à épuiser les idées gadgets, le meilleur cadeau n’est-il pas celui qui crée un souvenir commun ? Il y a quelques jours, Le Figaro Madame se demandait comment repérer un bon…