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  • AGRITUR

    La coopérative aux circuits courts qui a les idées longues ! Depuis 1989, ces jeunes agriculteurs de la région d'Emilie-Romagne produisent d'excellents fruits grâce à un processus qui garantit l'origine et la qualité des produits : le matin au pied des arbres, l'après-midi dans les ateliers de production !

  • AMARI

    Le croquant des sœurs Amari ! Depuis 2003, Lorella et Mariella confectionnent des pâtisseries traditionnelles avec les produits de leur région et les figues de leur village dans l'esprit Slow Food. Avant d'être aussi croquants, les cantucci sont découpés immédiatement à la sortie du four. Fraîcheur garantie !

  • ANSELMO

    Le bon mélange ! Giustino fait revivre la tradition centenaire de cet alcool marqué par la prohibition et la seconde guerre mondiale à la saveur originale obtenue par infusion de plantes, d'herbes et d'épices. Martini dry, Manhattan, Negroni, Americano...ces cocktails réputés ont un point commun: le Vermouth !

  • ARTEMISIA

    Un peu de douceur dans un monde de liqueurs ! Le frères Farroni ont débuté leur activité par la production de liqueurs de montagne avant de confectionner de quoi les accompagner pour bien terminer le repas. Des amaretti à l'image des habitants des montagnes des Abruzzes : un peu durs à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur !

  • AUTORE

    L'alliance de la tradition et de l'innovation : Antonio travaille ses matières premières italiennes de manière artisanale, puis les emballe dans un packaging coloré au marketing parfaitement étudié ! Le praliné est réalisé dans des chaudrons en cuivre, en ajoutant le caramel aux fruits secs. Un délice des sens !

  • BERA

    L'Azienda Agricola de la famille BERA est située sur une terre d'exception, dans le Piémont, entre Asti et Alba. Pendant que leurs voisins cultivent la fameuse truffe blanche dans les forêts environnantes, la famille BERA s'occupe de ses vignes depuis plusieurs générations pour obtenir les vins traditionnels de cette région. 

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  • BERTONI

    Trois générations se sont succédé pour veiller à la bonne maturation d'un vinaigre naturel d'exception. Le vinaigre est transvasé régulièrement pour vieillir dans l'un des 1500 tonneaux en bois qui lui transmettent leurs arômes singuliers. Une succession d'étapes et de savoir-faire qui a du bon !

  • BRUSA

    Les boulangers-pâtissiers de la maison Brusa perpétuent les recettes traditionnelles du Piémont. Pour produire leurs excellents gressins, ils forment d'abord des bâtonnets de pâtes qu'ils étirent à la main depuis les deux extrémités (certains gressins, pas les nôtres, peuvent atteindre un mètre !) et qu'ils cuisent ensuite au four, recouverts de semoule. Un savoir-faire à croquer !

  • CENTONZE

    L'excellence à la sicilienne ! Depuis plus de 65 ans, la famille Centonze met à l'honneur l'un des plus beaux sites archéologiques de Sicile en y produisant une huile d'olive bio à partir de la Nocellara del Belice, seule variété de l'île d'origine contrôlée (D.O.P.). Cueillette à la main et pressage dans les 12 heures qui suivent la récolte !

  • COLIMENA

    COLIMENA travaille de manière artisanale des produits de la mer à base de thon frais de qualité supérieure. Pêcheurs depuis des générations, Agostino et son équipe veillent au respect de la nature et du protocole de la pêche traditionnelle. 

  • CONTERNO

    Au cœur de la région des Langhe, la famille Conterno gère depuis plusieurs générations une ancienne ferme typique de la tradition paysanne piémontaise. Pietro, le grand père, destina 18 hectares à la culture de cépages autochtones comme le célèbre Nebbiolo, avec pour but de produire un vin de plus en plus prestigieux et raffiné.

    Daniele et Andrea perpétuent aujourd'hui l’héritage de leur grand père, tout en apportant fraîcheur et innovation parmi les vignes, travaillant avec grande passion et amour. Ils les font partager en accueillant à la « Cascina » Sciulun de nombreux visiteurs dans son espace « agriturismo », une manière de faire du tourisme en se relaxant dans la nature, dans la paix et dans la tranquillité des collines vertes piémontaises !

  • CRUDO

    La famille Schiralli donne à ses biscuits salés le goût et l'odeur des olives qu'ils cultivent eux-mêmes sur leurs terrains rocheux dans les Pouilles !

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