TARTARE DE LEGUMES AU GINGEMBRE ET AU PIMENT – PICKLES

9,50 € TTC

Poids du produit : 0 g

Notre producteur : LA GIARDINIERA DI MORGAN

Un pickles qui fait l'unanimité ! Mélange de légumes rustique avec du céleri, de l'oignon blanc et violet, délicatement cuit dans l'huile pour obtenir une sauce d'accompagnement savoureuse, polyvalente et équilibrée à la fois. Parfait pour "twister" vos viandes bouillies, porc grillé, charcuteries cuites, salade de poisson ou légumineuses. A essayer absolument sur des bruschettas. Peu pimenté. 

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Morgan conseille d'égoutter les légumes quelques minutes à l'avance pour laisser l'aigre-doux volatile s'évaporer et ainsi préserver la douceur des légumes. Conserver le jus et l'utiliser dans des sauces ou vinaigrettes. Enfin, les pickles ne se cuisent pas, ajoutez-les au moment du dressage. La Giardiniera Di Morgan, des légumes à fort caractère, des recettes inattendues


CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur

La meilleure giardiniera d’Italie » selon Gambero Rosso*

Les premiers pickles naissent en 2005, dans le restaurant de Morgan, en Vénétie. D'abord à la carte, comme simple accompagnement, puis, très vite, face à l'engouement, Morgan et Lucia décident de les proposer à emporter, dans des bocaux. C'est le début de l'histoire de la Giardiniera di Morgan. Ils travaillent en circuit court avec les fermes voisines, sélectionnées pour leur conduite respectueuse de la biodiversité. Les légumes sont travaillés à la main, sans l'utilisation d'additifs chimiques. 


Je découvre

Fiche technique

Ingrédients

carottes, poivrons rouges, poivrons jaunes, chou-fleur, fenouil, oignons blancs, céleri, (en quantités variables), poivrons rouges frais, gingembre frais, vinaigre de vin blanc, sucre, sel, huile d’olive vierge extra de graines de tournesol bio.

Poids

210 grammes

L'association parfaite

Notre première boutique est ouverte

Nous avons ouvert notre toute première boutique, au 26 rue des Batignolles, dans le 17ème arrondissement de Paris. Venez goûter à notre épicerie fine, cave, charcuterie, fromage et même des focaccia et des tiramisu pour le déjeuner. Vi aspettiamo!

26 rue de Batignolles - 75 017 Paris
Ouvert du mardi au samedi inclus de 9h30 à 19h30.

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