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Notre producteur : PAGLIONE
L'olivier Leccino est réputé pour la beauté de ses branches. Originaire de Toscane, il est surprenant de tomber sur la variété Leccino dans les Pouilles, la région de notre producteur Paglione ! Cette association donne une huile douce, fruitée et équilibrée. A verser sur des mets délicats : poisson, viandes blanches ou encore salade verte.
L'olive Leccino a une forme ellipsoïdale et une maturité maximale caractérisée par une couleur noir violacé intense. La plante fait partie des cultivars les plus courants en raison de sa grande résistance aux agents atmosphériques et de la beauté de ses branches. L'Azienda Agricola Paglione cultive ses terres en famille suivant les méthodes de l'Agriculture Biologique depuis 1994. Amoureux de leur région, ils cultivent tomates et olives dans le plus grand respect de la terre et des traditions.
Un travail à la main leur assure des produits de qualité, goûteux et plein de soleil.
Produits naturels
EXPÉDITION 48H
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le producteur
Depuis plus de 20 ans dans les Pouilles, l'Azienda Agricola Paglione cultive ses tomates, ses olives et ses vignes en bio. Nicola aime dire qu'ils sont fainéants et laissent juste travailler la terre...on est allés vérifier que leurs produits étaient en fait traités de manière naturelle et artisanale, jusqu'au bout de la démarche. Ils vont jusqu'à faire pousser le basilic qu'ils mettent avec leurs tomates, ou bien à faire sécher celles-ci au soleil dans les champs. Un travail titanesque qui se ressent dans les assiettes !
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Fiche technique
500 ML
BiologiqueOUI