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Notre producteur : LA GIARDINIERA DI MORGAN
Morgan fait encore frétiller nos papilles avec ce mariage de poivrons rôtis, d'oignons violets et de câpres et « Vinaigre Balsamique de Modène i.G.P. » A déguster en accompagnement de viande ou de poisson, en salades composées ou en hors d'œuvre.
Morgan conseille d'égoutter les légumes quelques minutes à l'avance pour laisser l'aigre-doux volatile s'évaporer et ainsi préserver la douceur des légumes. Conserver le jus et l'utiliser dans des sauces ou vinaigrettes. Enfin, les pickles ne se cuisent pas, ajoutez-les au moment du dressage. La Giardiniera Di Morgan, des légumes à fort caractère, des recettes inattendues
La Giardiniera di Morgan
Produits naturels
EXPÉDITION 48H
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le producteur
Les premiers pickles naissent en 2005, dans le restaurant de Morgan, en Vénétie. D'abord à la carte, comme simple accompagnement, puis, très vite, face à l'engouement, Morgan et Lucia décident de les proposer à emporter, dans des bocaux. C'est le début de l'histoire de la Giardiniera di Morgan. Ils travaillent en circuit court avec les fermes voisines, sélectionnées pour leur conduite respectueuse de la biodiversité. Les légumes sont travaillés à la main, sans l'utilisation d'additifs chimiques.
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Fiche technique
Poivrons rouges 22 %, poivrons jaunes 22 %, oignon violet 18 %, câpres 2 %, vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 3 %, huile de tournesol, huile d’olive vierge extra, navet rouge, eau, vinaigre de vin blanc, sel de mer complet, sucre.
Poids515 grammes