Poids du produit : 0 g
Notre producteur : CANTINE BONIFACIO
Vin complexe du petit producteur Bonifacio de Basilicata. Ici, pas de fût de chêne, mais des cuves en inox pour laisser le terroir s'exprimer. Robe rouge rubis aux nuances violettes. Nez intense de fleurs séchées et fruits rouges mûrs. En bouche, il est gras et chaud, concentré et équilibré par des tanins fins et soyeux. Avec un rôti ou du gibier. Ouvrir au moins 1h à l'avance. Voir en vidéo
La Basilicata, une région sauvage. Récolte à la main. Fermentation en cuves en inox à température contrôlée entre 23 et 28 °C avec macération de 10 jours. Elevage en cuves inox pendant 12 mois. Aglianico, cépage noble du sud de l'Italie. Récolte manuelle. Vinification traditionnelle en cuves en béton sans contrôle de température avec des remontages fréquents. Elevage pendant 12 mois en tonneaux de chêne français. Notes de dégustation: Robe rouge carmin aux reflets grenat. Nez de fruits rouges mûrs et fleurs séchées. En bouche, il est gras avec des tanins abondants mais soyeux. Accompagnement: Servir à 16-18 °C. Il accompagne les plateaux de charcuterie, les viandes grillées, les saucisses en particulier.
Produits naturels
EXPÉDITION 48H
PAIEMENT SÉCURISÉ
Le producteur
Fiche technique
100% Aglianico
Poids75 cL
CépageAglianico
Appellation protégéeDOC
Accords mets&vinsrôti, gibier
RégionBasilicata