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Cépage: Glera. Récolte à la main. Fermentation à basse température et deuxième fermentation en cuve inox. Elevage sur lies. Notes de dégustation: Robe jaune paille pâle. Nez de fleurs blanches et fruits blancs, comme la pomme. En bouche, il est harmonieux, rond et minéral. Servir à 6-8°C. Parfait avec les plats et compositions à base de légumes.
L’histoire de Perlage commence en 1985, quand les 7 frères Nardi décident d’entreprendre l’aventure de l’agri- culture biologique, en commencent par Riva Moretta, le vignoble historique au cœur du Prosecco Superiore DOCG. Aujourd’hui, Perlage est l’un des principaux producteurs de Prosecco Biologique et le seul à produire du Prosecco Biologique DOCG Valdobbiadene. La clé du succès est l’attention au développement durable tout au long du processus de production.
| Ingrédients | 100% Glera |
| Poids | 75 cL |
| Biologique | OUI |
| Vegan | OUI |
| Cépage | Glera |
| Accords mets&vins | légumes |
| Région | Veneto |