BIDON HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE BIO DE SICILE

On vous emmène en Sicile, à Case di Latomie, l'un des plus anciens site de culture d'oliviers de Méditerranée. Fermez les yeux. Imaginez des oliviers millénaires, perchés sur une roche volcanique et minérale, dominant la mer Méditerranée. Nous sommes en octobre : Nino et sa famille récoltent à la main l'olive Nocellara del Belice, seule olive d'Italie qui a l'appellation protégée DOP tant pour l'olive que pour son huile. Pas de temps à perdre, les olives seront pressées dans les 12 heures suivant la récolte pour donner à l'huile d'olive bio extra vierge Centonze cette couleur vert intense avec des reflets dorés. Centonze a été reconnu comme Slow Food Presidium of Extra Virgin Olive Oil en 2015. C'est un lieu de cultures dans tous les sens du terme que cultivent fièrement Nino et sa famille !